Muschi de vita in sos(salçalı biftek)

Am descoperit aceasta reteta intr-o revista mai veche turceasca, pe care ma pregateam s-o arunc la gunoi in momentul in care am gasit-o uitata de lume printr-un sertar:).nu numai ca a fost deliciooooooooasa dar e si foarte simplu de preparat:

İngrediente:
-1 kg de muschi de vita
-1 ceapa
-2 catei de usturoi
-1 lingura de pasta de rosii
-1 pahar de apa
-2 linguri de unt, ulei sau margarina
-sare si piper rosu macinat

prajim carnea cca 5-10 min pe fiecare parte pana se rumeneste putin, dupa care se scoate pe o farfurie.

in uleiul ramas adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt si le calim timp de 2-3 minute.

adaugam pasta de rosii diluata cu apa, punem si bucatile de carne, lasam sa fiarba la foc mic pana cand sosul scade putin si gataaa!
noi am servit cu paste integrale pt ca ne place combinatia.
va recomand cu drag aceasta reteta,pe noi ne-a cucerit!!!

Tigarete din foi cu branza( sigara börek)

Sigara börek sau pe romaneste tigarete din foi cu branza, sunt niste produse de patiserie savuroasee pe care eu le ador!!reteta este foarte simpla:

İngrediente:
-2 foi yufka(se gasesc la carrefour)
-500 de gr de branza de oaie sarata(sau se poate folosi orice fel de branza sarata)
-patrunjel(eu nu am folosit)
-ulei pt prajit

amestecam branza faramitata cu patrunjelul.
se pregatesc foile, eu am avut intregi pe care le-am feliat in 12 triunghiuri dar in comert se gasesc gata feliate.
formam tigaretele intorcand marginile.

rulam bine sa fim siguri ca nu fuge branza prin tigaie:) si le prajim in ulei bine incins

si asa arata dupa prajire!

sunt delicioase si-mi amintesc de prima vizita in istanbul :D

ciorba de linte (mercimek çorbası)

Cu toate ca in romania nu este f des gatita, pt turci aceasta insa, reprezinta o sursa de energie,lintea fiind bogata in fier,minerale si vitamine!o prepar si eu foarte des dupa reteta soacrei mele.

İngrediente:
-1 pahar de linte
-6 pahare de apa
-1 ceapa
-2 linguri de margarina sau unt(dupa preferinta)
-2 linguri de faina
-1 lingurita de piper rosu macinat

 se spala lintea si se pune intr-o oala la fiert impreuna cu ceapa si cele 6 pahare de apa.se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn.

dupa ce s-a fiert lintea bine bine, se da prin blender impreuna cu ceapa sau in cazul meu, se piseaza cu furculita:).separat intr-o cratita se topeste untul si faina pana se obtine o pasta

se adauga compozitia in oala peste linte, se adauga sare, piper dupa gust si se mai lasa la foc mic 5-10 min.se mai adauga apa daca e nevoie.se serveste cu lamaie si piper rosu

POFTA BUNA!