Tarta cu fructe

Ne place foarte mult aceasta tarta iar saptamana asta am preparat-o de 2 ori :D.Este foarte gustoasa, usoara si se face atat de repede!!

İngrediente pt blat:
- 1 cutie tarta cu fructe de la Dr Oetker
-2 oua
-100 gr de margarina

Pt crema:
-1/2 pahar lapte
-3 linguri faina
-4 linguri zahar
-100 gr crema de branza

Pt ornat:
-fructe congelate(la alegere) sau puteti pune fructe proaspete
-1 plic tort jelle rosu de la Dr Oetker

Punem amestecul pt tarte de la Dr Oetker impreuna cu ouale si margarina si amestecam cu mixeul pana obtinem o pasta moale si lipicioasa.

Tapetam o forma de tarta cu faina si turnam compozitia.Coacem la cuptorul preincalzit la 170 de grade, timp de 25 de minute.

İn timp ce tarta se coace frumos in cuptor, noi ne ocupa de crema!İntr-o oala adaugam laptele, faina si zaharul amestecand continuu cu un tel.Cand se ingroasa, o luam de pe foc si adaugam branza.Amestecam compozitia cu mixerul

O lasam putin sa se raceasca si o punem peste blatul de tarta.

Pregatim jelle-ul conform instructiunilor de pe ambalaj.
Punem fructele peste crema dar cu mai multa inspiratie decat mine:)) si turnam jelle-ul

Pui cu legume si bulgur

Aveam in gand sa fac fajitas insa, cum nu aveau tortillas la magazinul de langa noi si nici chef sa merg la un market nu aveam, am ales sa fac pui cu legume si bulgur.

İngrediente:
-1 piept de pui
-1 ardei rosu
-1 ardei galben
-1 ardei verde
-1 ceapa
-2 lime
-3 linguri ulei de masline
-o lingurita oregano
-piper rosu
-piper negru
-sare

Spalam si curatam de pielite carnea de pui, dupa care o taiem fasii.Dam pe razatoare coaja de la lime, stoarcem si sucul, adaugam oregano, piper rosu, negru, sare dupa gust.Punem si fasiile de pui, amestecam bine si lasam la marinat cca. 30 de minute.

 Taiem legumele fasii.

Adaugam marinata peste uleiul incins si prajim timp de 5-6 minute.Punem si legumele si lasam la foc mediu timp de 10 minute.Amestecam din cand in cand!


Bulgurul(este facut din grau pisat)l-am spalat si l-am prajit in margarina timp de 3-4 minute, amestecand continuu.Am adaugat apoi apa fierbinte, sare si l-am lasat la fiert pana cand apa a scazut de tot!

O nebunie de arome si culori!

Prajitura cu mere si nuca(Elmalı kurabiye)

İngredinte

-250 gr margarina
-2 oua
-4 linguri zahar
-1 pachet praf de copt
-3 pahare de faina

pt umplutura:
-1 kg mere
-1 pahar zahar
-o lingurita de scortisoara
-nuca dupa preferinte

Amestecam margarina cu ouale, zaharul, praful de copt si faina pana formam o coca.

Lasam coca acoperita cu un prosop umed timp de 20 de minute.İntre timp ne ocupam de umplutura.
Decojim merele, le taiem felii si le punem intr-o oala impreuna cu zaharul.

Le lasam pe foc timp de 10 minute, amestecand din cand in cand, apoi adaugam scortisoara si nuca si amestecam.

İntindem coca pe o suprafata pudrata cu faina si taiem patratele.Pe fiecare patrat, punem putin din compozitia de mere si nuca

Aducem fiecare colt al patratului in centru si apasam usor pentru a se lipi.Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Desigur, se pot modele fel si fel de forme, dupa imaginatia fiecaruia.Lasam la cuptorul preincalzit la 170 de grade pana cand se rumenesc.
Si asa arata cand sunt gata!

İn toata casa mirosea a mere coapte si scortisoara!!hmmm...o nebunie

Chec cu sos de ciocolata alba(Beyaz çikolata kaplı limonlu kek)

Aveam pofta de chec de ceva vreme si tot cautam o reteta care sa-mi satisfaca gusturile.Am gasit-o in revista Food and Travel si tare mult mi-a placut combinatia cu ciocolata alba si lamaie.A iesit foarte, foarte bun iar sotul m-a intrebat pe cand inca un chec cu multt sos de ciocolata alba!:D

İngrediente:

-65 gr de unt la temperatura camerei
-135 gr zahar brun
-2 oua
-135 gr faina
-1 lingurita praf de copt
-2 lamai

Pentru sos avem nevoie de:
-150 de gr de cioclata alba
-75 ml smantana lichida dulce

Mixam zaharul cu untul!

Adaugam ouale, faina si praful de copt si mixam bine.Separat, spalam lamaile, le stergem bine si le dam pe razatoare

Punem si coaja rasa si sucul de la lamai peste compozitie si amestecam bine.
Tapetam o forma de chec cu hartie de copt, adaugam compozitia peste si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 25 de minute.

Separat, intr-o oala fierbem putin smantana si o adaugam peste bucatile de ciocolata.Amestecam pana se topeste ciocolata.

Dam compozitia la frigider pentru 15 minute.Scoatem chec-ul din cuptor, adaugam peste sosoul de ciocolata si fulgi de ciocolata si servim!

Ghiveci de legume(Güveç)

Eu nu concep ghiveciul fara morcovi si cartofi, dar aici in Turcia nu se adauga aceste legume, asta daca vrem sa pregatim un ghiveci 100% turcesc :).Desi imi place mai mult varianta ,,romaneasca,, cu toate legumele plus carne de pui sau vita si puse la cuptor, va spun sincer ca si aceasta reteta este gustoasa si mai ales foarte usor de pregatit, ceea ce pe mine ma incanta foarte mult tinand cont de faptul ca timpul meu alocat ,,bucataritului,, este cam limitat:(.

İngredinte:
-2 vinete
-3 dovlecei mici
-3 rosii
-1 ardei iute
-2 ardei grasi
-1 ceapa
-2catei de usturoi
-3 pahare de bulion sau rosii la conserva in suc
-o lingura ulei de masline
-sare
-piper rosu macinat

Tocam legumele cuburi si le punem intr-o oala.Adaugam bulionul, uleiul, sare, usturoiul si piperul, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic pana cand legumele sunt gata.NU adaugam apa, legumele vor fierbe in sucul de rosii.

Si asa arata dupa ce e gata!Noi l-am servit cu castraveti murati!Este excelent pentru o zi de post sau pentru atunci cand nu aveti mult timp la dispozitie sa stati prin bucatarie!

Prajitura cu prune(Erik tartı)

Reteta am gasit-o in revista Food and travel si am zis ca neaparat trebuie sa o incerc si eu!este foarte simplu de preparat, gustoasa si aspectuasa(in revista:D)si cu toate astea tin sa precizez ca undeva am gresit deoarece nu mi-a crescut suficient!dar a fost buna si asa!

İngrediente:

-90 gr zahar
-1 ou
-40 ml ulei
-55 ml lapte
-140 gr faina
-1 lingurita praf de copt
-1 lingurita zahar vanilat
-6-7 prune
-marmelada (eu n-am avut dar am pus gem)

İncalzim cuptorul la 180 grade!Separat mixam zaharul cu oul, dupa care adaugam toate ingredientele in afara de prune si marmelada si mixam bine!Taiem prunele in jumatati si le scoatem samburii!

Tapetam un vas cu hartie de copt, adaugam compozitia si ornam cu prune!

Bagam la cuptor pentru 30 de minute!Dupa ce s-a racit putin, ungem prajitura cu gem sau marmelada!

Porc in stil chinezesc

Ne plac foarte mult preparatele chinezesti si ori de cate ori avem putin timp liber, mergem la un restaurant cu specific chinezesc de aici din istanbul.Este un restaurant micut, putin cam aglomerat de trebuie sa asteptam la usa sa se elibereze o masuta ...dar merita!!!e singurul din istanbul de care suntem extrem de multumiti.De curand am servit un pui cu legume prajite si ananas care mi-a placut atat de mult, incat am incercat si eu acasa,dar cu carne de porc.Rezultatul a fost satisfacator iar retata am improvizat-o eu!

İngrediente:

-200 gr carne de porc slaba
-1 ardei iute
-3 linguri mazare
-1 ceapa alba
-1/2 ceasca ananas cubulete
-ghimbir
-2lingurite amidon
-2 lingurite vin alb
-1 lingurita sos de soia
-3 linguri ulei
-sare dupa gust

Taiem carnea fasii subtiri si o amestecam cu amidonul si vinul.

Se incinge uleiul in wok, adaugam ghimbirul, ardeiul iute taiat subtire, carne de porc, sosul de soia si sare dupa gust(atentie sosoul de soia este destul de sarat, pt noi a fost suficient de sarat si n-am mai adaugat sare)

Prajim carnea pana isi schimba culoarea, apoi adaugam ceapa, cubuletele de ananas si mazarea, omogenizam bine si lasam la foc potrivit timp de 10 minute.Servim cald alaturi de orez sau taietei de orez..!
Este foarteeee foartee bun!si ma pot lauda ca reteta mi-a iesit aproape ca cea care am mancat-o la restaurantul chinezesc:D!!

Miel la cuptor(kağıtta kuzu eti)

İngrediente:
-500 gr carne de miel(ingredientele sunt pt 2 persoane)
-un pumn de arpagic
-2 catei de usturoi
-2 frunze de dafin
-jumatate de pahar de ulei(eu am folosit de masline)
-sare
-piper
-rozmarin
-piper rosu

Facem o marinata din toare ingredientele, punem carnea de miel peste marinata si lasam la frigider cca 15-20 de minute.

Dupa ce am scos de la frigider, punem carnea cu tot cu marinata intr-un vas termorezistent tapat cu hartie pentru copt.

Acoperim carnea cu marginile foii si dam la cuptor pentru cca 60 de minute la 180 de grade.
Dupa jumatate de ora, deschidem foaie si mai lasam pt 30 de minute la cuptor pentru a se rumeni frumos.

Desert cu capsuni si musli

Azi am fost la piata sa cumpar piersici si m-am intors cu capsuni:)).Nu m-am putut abtine sa nu cumpar cand le-am vazut ce frumoase si proaspete aratau!İnitial m-am gandit sa fac o tarta, dar m-am razgandit cand am gasit intr-o revista aceasta reteta de desert cu capsuni.Se pare ca am facut o alegere buna pentru ca a iesit o minunatie de desert, usor, gustos si racoritor!

İngrediente:
-500 gr capsuni
-2 linguri de zahar
-1 plic gelatina
-1 plic de frisca
-1 pahar cu lapte
-1 pahar musli

Jumatate din cantitatea de capsuni o punem impreuna cu zaharul in blender!(in cazul meu la mixer)

vom obtine o pasta pe care o amestecam cu restul de capsuni ramase.Adaugam si gelatina si dam la congelator pt 15 minute!

Separat, mixam frisca impreuna cu laptele!Scoatem si pasta de capsuni de la congelator si ornam in pahare sau cupe de inghetata. Un strat de capsuni, un strat de frisca, un strat de musli si tot asa pana umplem cupele.