COMPOT DE PERE

Perele sunt cele mai delicoase fructe de toamna, ele ajuta circulatia sangvina si stimuleaza capacitatea de procesare a creierului, datorita aportului de vitamina B si C, fosfor si iod si a continutului scazut de calorii.Se spune ca au efect sedativ si calmant asupra sistemului nervos.
Unul dintre cele mai savuroase si sanatoase compoturi este cel de pere!

İngrediente:
-1 kg de pere
-3 pahare cu apa
-300 gr zahar
-scortisoara
-cuişoare(eu n-am pus ca n-am avut)

Curatam de coaja 1 kg de pere, indepartam semintele, partea tare din mijloc si le taiem felii.
Fierbem 3 pahare de apa cu 300 de gr de zahar, dupa care adaugam perele, putina scortisoara, cuişoarele si mai lasam sa fiarba acoperit pana se inmoaie fructele.
Daca perele sunt mai tari, le frecam cu zeama de la o lamaie si apoi le lasam la inmuiat 5 minute in apa fierbinte(in care se pune cativa stropi de zeama de lamaie, pt a le fragezi si a nu se oxida)apoi le fierbem dupa reteta de mai sus.

Servim compotul intr-o carafa, dupa ce s-a racit.Simplu, aromat, delicos si sanatos.